GATEAU SUISSE

Ingrédients :

· Pommes ou poire (ou autres fruits) (j’en mets les 3/4 d’une passoire)

· 4 œufs

· 160 gr de sucre

· 130 gr de beurre

· 200 gr de farine

· Levure chimique

· Sucre vanillé (facultatif)

· Zeste de citron (facultatif)

Battre les blancs en neige
Mélanger les jaunes et le sucre (jusqu’à que ça blanchisse)
Rajouter le beurre fondu (mélanger)
Rajouter la farine et la levure (mélanger)
Rajouter les blancs, petit à petit
Mettre un peu de pâte dans un moule beurré (bord assez haut – Moule à manqué)
Rajouter les pommes coupées en petits dés (ou autres fruits)
Mettre le reste de pâte dessus
Enfourner, thermostat à 5 pendant 40 minutes.