Gratin de courgettes à la béchamel
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
Difficulté : Facile
Pour 6 personnes :
1 oignon
1,2 kg
de courgettes (environ 6 courgettes)
300 grammes
de gruyère râpé
Sauce
béchamel :
30 grammes
de beurre
2 cuillères
à soupe de farine
un demi
litre de lait
une cuillère
de crème
Une pincée
de noix de muscade
1/ Émincer l'oignon et le disposer au fond du plat à
gratin.
2/ Éplucher les courgettes, les découper
en cube et les disposer sur les oignons.
3/ Préparer la béchamel : faire fondre
le beurre dans une casserole moyenne à feu doux. Ajouter la farine, puis
mouiller peu à peu avec le lait. Laisser cuire doucement quelques minutes en
remuant sans cesse. Une fois la sauce épaissie, ajouter une cuillère de crème
du sel et un peu de noix de muscade. Verser sur les courgettes.
4/ Ajouter le gruyère et un peu de poivre. Mettre au
four à 200 degrés pendant 30 minutes.